Langue de Boeuf Glatt

Description: 

La langue nécessite une certaine préparation, mais une fois cuite et bien assaisonnée, c'est un morceau particulièrement savoureux. 

 
Calibrage de vente: 
Vendue par pièce
*Poids garanti à +/- 50 grammes

Suggestion de préparation:

Faire bouillir puis cuire en cocotte. Le temps de cuisson dépend de la taille de la langue de bœuf. On compte généralement une petite heure par 500 grammes de viande en cocotte traditionnelle, contre un quart d'heure en cocotte-minute. Prolonger la cuisson vous garantira une viande tendre. 

Conseil de conservation:
Se conserve au réfrigérateur, dans sa partie la plus froide, en respectant les dates inscrites sur l'étiquette du produit.
 
Conseil d'achat:
Comptez 200g par personne.