Ingrédients : 1 kg de bœuf bourguignon - 5 c à soupe d’huile - 1 bouquet garni - 1 bouteille de vin rouge de qualité - 500 g de carottes épluchées et coupées en rondelles - 2 oignons émincés - 2 gousses d’ail écrasées - 1/2 c. à soupe de...
Chakchouka à l’israélienne (6 personnes)
Ingrédients: - 1kg de poivrons verts "salade" - 1 kg de tomates - sel - poivre - carvi - 1/2 verre d'huile - 4 gousses d'ail - 4 merguez - 4 oeufs Préparation : Couper les poivrons en dés. Eplucher et couper les tomates en dés. Dans un faitout mélanger...
Les boulettes de ma Mère
Ingrédients: - Viande hachée 1kg - 1 Oignon émincé - Sel - Poivre - Carvi - Persil haché et / ou menthe - Pain rassis (une demi-baguette) - 3 Œufs - Farine - Huile Préparation: Dans un saladier, mélanger la viande, l'oignon émincé, le persil coupé, le sel, le poivre, le...
Le Poulet Rôti à la Zig
Ingrédients: - 1 Poulet entier - Thym - Huile - Sel - Poivre - Jus de citron vert - Cube de bouillon de poulet - Paprika - Piment antillais ou habanero ( facultatif ) - Coca Cola Préparation: Mettre tous les ingrédients dans un sac cuisson puis enfourner 45 minutes à 180°. Bon Appétit...
Pkaïla de Mami Lucienne (8 personnes)
Ingrédients: - 1,3 kg de Jarret coupé - 1,5 kg d'épinards frais ou blettes - 500 g d'haricots blancs secs - Menthe - Persil - Huile - Ail Préparation: Laver et équeuter les épinards ou les blettes, les mettre dans un faitout avec de l'huile, les faire frire jusqu'à...
